Khử mùi lò vi sóng rất đơn giản

Lò vi sóng mà không lau thường xuyên thì rất nhiều mùi thức ăn, chưa kể thức ăn bắn lên bám ở các thành lò, kẹt lại khó lau. Nhg làm theo cách này thì lò lại sạch tinh tươm, hết mùi lập tức:

• Lấy một cái âu to (loại dùng dc trg lò vi sóng, đổ 1 cup (240ml) nước vào.
• Cắt một quả chanh thành từng miếng nhỏ, thả vào âu nước.
• Cho âu nước và chanh vào lò, quay nóng vài phút, đến mức nước sôi lên và hơi nước bám vào cửa kính của lò. Lò nhà mình quay khoảng 4’.
• Tắt lò, để yên 15’.
• Mở lò, lấy khăn mềm lau sạch. Lúc này lò không còn mùi thức ăn. Nếu có tức ăn bám trong lò quá chặt thì pha một phần dấm, một phần nước rồi nhúng khăn vào nước đó để lau.

Cách này mình đã làm rồi, rất hiệu quả. Trong lò nhiều mùi cá kho mấy hôm liền (do làm nóng cá kho) rất khó chịu mà dùng cách này là hết mùi ngay. Cũng có cách khác là dùng dấm pha với nước thay cho chanh, mình cũng đã thử, mùi thức ăn cũng hết nhưng trong lò sẽ khá nhiều mùi dấm, phải mở lò để lúc lâu mới hết, như thế thì ko thích bằng dùng chanh (nếu có để lại mùi thì mùi chanh cũng thơm hơn mùi dấm heheh).

Bị keo 502 dính vào tay, phải làm sao?

Dùng keo 502 bị dính chút vào tay là tưởng như nó không bao giờ trôi ra nữa vì rửa xà phòng mấy cũng không sạch. Mình từng đọc là ngâm tay vào dấm nhưng người nhà thử rồi, không ăn thua gì cả. Mình tìm thêm trên mạng và thử cách này lại rất hiệu quả:

Khi keo đã khô trên tay, hãy bôi kem vaseline vào phần da bị keo dính, xoa đi xoa lại trong vài phút (3-5’). Sau đó rửa lại bằng nước và xà phòng. Những chỗ dính keo ít sẽ hết. Những chỗ dính nhiều sẽ bớt đi, còn lại có thể tiếp tục ngồi xoa vaseline nữa hoặc để một vài hôm nó sẽ hết hẳn.

BÁNH MỲ NGUYÊN CÁM MẬT ONG - CÔNG THỨC NGON NHẤT

Mình vẫn biết là ăn bánh mỳ nguyên cám thì tốt cho sức khỏe, nhưng làm bánh mỳ nguyên cám rất ngại, vì bột thường nở kém, khó nhào, đã thế bọn trẻ con lại không thích bằng bánh mỳ trắng. Mình đã thử mấy công thức, cả trong sách lẫn trên mạng, nhưng cũng chỉ tạm tạm. Lần này thử công thức tình cờ mới tìm được, cũng không có nhiều kỳ vọng nhưng tại thấy mấy người làm theo rồi viết review tốt, nên mình cũng ham hố. Kết quả tốt hơn mức mong đợi, nên mình mới gọi nó là công thức bánh mỳ nguyên cám ngon nhất 🙂.

BÁNH MỲ NGUYÊN CÁM MẬT ONG - NGON NHẤT

Công thức từ Relative Taste

Nguyên liệu cho một ổ bánh (mình nhân đôi công thức, được hai ổ trong hai khuôn loaf 22x10cm)

- 1 cup (240ml) nước

- 1 thìa to sữa

- 2 thìa to dầu ăn

- 2 thìa to mật ong

- 2 thìa to đường nâu

- 1 thìa nhỏ muối

- 195g bột mì (mình dùng bột số 13)

- 195g bột mì nguyên cám

- 1 và 1/3 thìa nhỏ men instant

Cách làm:

1. Nếu không có máy trộn: cho 6 nguyên liệu đầu tiên vào âu to và khuấy đều. Cho bột và men vào, nhào đến khi bột mịn và đàn hồi, khoảng 10-15’. Để bột trong âu có bôi dầu chống dính, phủ khăn sạch lên để ủ bột đến khi nở gấp đôi, khoảng 40’.

Nếu dùng máy trộn: cho các nguyên liệu vào theo thứ tự như hướng dẫn của máy và để trộn. Mình cho nguyên liệu vào máy làm bánh mỳ, bật chế độ trộn bột, máy trộn 30’ xong mình tắt máy để nguyên để ủ bột 40’.

2. Xoa bột mì vào tay cho khỏi dính. Đấm xẹp bột. Lấy bột ra tấm nhào bột và nhào thêm chút nữa cho khối bột mịn. Chỉ cần dùng một lượng rất ít bột để chống dính cho tay và tấm nhào bột, cũng chỉ cần nhào rất ít là khối bột đã đẹp rồi.

3. Bôi bơ chống dính cho khuôn loaf. Khối bột thì ấn dẹp rồi cuộn hoặc vo vo cho thành hình kiểu như quả bóng bầu dục (hoặc đẹp hơn) rồi đặt vào khuôn loaf. Đậy bằng màng nylon, để đến khi nở gần gấp đôi (khoảng 30’).

4. Nướng ở 175-180 độ C trong 35-40’. Có thể che mặt bánh bằng giấy nhôm trong 10’ cuối nếu thấy mặt bánh nâu quá nhanh.

5. Lấy bánh ra khỏi lò. Để khuôn trên giá mấy phút rồi úp bánh ra giá cho nguội hẳn. Nếu không ăn hết, bọc kín bằng màng nylon rồi cho vào túi zip dày, để ngăn đá.

Lưu ý: công thức gốc viết rằng có thể dùng toàn bộ bột mì nguyên cám chứ ko dùng bột mì thường, nhưng như thế thì nên thêm một thìa gluten. Cá nhân mình muốn cân bằng giữa sự lành mạnh (bột nguyên cám) và khẩu vị của trẻ con (bột mì thường, vì toàn bộ bột mì nguyên cám có lẽ bọn trẻ con ko thích ăn) nên vẫn dùng 50% bột nguyên cám thôi 🙂. Bánh mì mềm mại, ăn không vẫn thơm ngon, dùng làm bánh kẹp kiểu sandwich thì tuyệt 🙂.